四合院之新何雨柱

估摸着都不会削皮。出国前放上他特制的调料，掀开锅盖，

一股香辣的气息顿时弥漫了整个厨房。川菜在这个年代就是比其他菜系有优势，

一般人哪里吃过什么多好的东西，老北京地道的只有香油和芝麻酱，

了不起也就再加个酱油而已。特别是后世于大爷的窜稀小菜，除了一口一股地道，

都没什么东西。川菜更适合底层人吃，重盐重油的，口味较重，很适合工人。尝过咸淡，

何雨柱十分的满意，至于火候什么的都已经完全不考虑。看着上面带着红油的大锅菜，

他这次下了血本了，就看能不能回本儿了！这是他能否在轧钢厂站稳脚跟的关键！

看着还在忙碌的其他师傅，何雨柱很是得意，刀工是他从小练到大的，这是他的优势，

为他节省了许多时间。何雨柱老老实实的坐下等着张主任的检查。说曹操曹操到，没过多久，

张主任就过来了。“嚯！什么味儿！这么香！”张主任走过来问道，配上刚出炉的馒头，

那味道是真的让人垂涎欲滴。没有一个饥饿的人能顶住刚出炉的馒头的味道。“小何，

这是你炒的？上面那些红色的是什么？”张主任问道。“领导，那是我的秘制调料，

我们川菜就是靠调料吃饭的。”何雨柱说道，他心里很得意，但没表现出来。“行啊，

看上去挺不错的，你尝过没有，咱们先打一份尝尝，我们后厨的人吃饭是不要钱的，

这也是对我们后厨的补偿，比较我们的工资要比车间里低。”张主任说道。俗话说得好，

厨子不偷五谷不收，在厨房里随便吃点儿东西都能吃饱，为了减少不必要的麻烦，

后厨的人吃饭是不要钱的。当然，虽然是票证时代，四九城里的馆子都是不要票的，

工厂食堂也是一样，还没到困难时候，四九城可是全国供应，这可是门面，是招牌，

毕竟是京城。何雨柱这个愣头青什么都敢往菜里放，想的不够周全。

张主任很担心他会放了不该放的东西。毕竟这是何雨柱第一次来轧钢厂。“领导，真的吗？

那我可就不客气了，我也很久没吃饱饭了。”何雨柱羞涩的说道，精...